Linguine au germe de blé à la truffe 250g

Ces pâtes sont uniques en leur genre. Le secret est un ingrédient impossible à trouver dans les pâtes habituelles : le germe de blé, riche en saveur et en nutriments. Il constitue le cœur même du grain, qui est réintroduit frais dans la semoule de manière artisanale. À la cuisson, le parfum intense de truffe se mariera parfaitement à celui du blé pour un plat simple et original. Plonger les pâtes dans 4 litres d’eau bouillante. Laisser cuire pendant 6-7 minutes. Égoutter les pâtes en laissant un peu d’eau. Assaisonner avec de l’huile d’olive, du beurre ou du Parmesan.

Ingrédients : semoule de blé dur, eau, œufs, germe de blé 3%, truffe d’été 1,3% (Tuber aestivum Vitt.), arôme.

Prix au kilo : 38€/kg